Avalehe uudised arrow Brüsseli saladused arrow Kastanihoiatus!
Sunday, 17 December 2017
 
 
Janmarco
Kastanihoiatus! Trüki E-mail
Avaldas Vahur Afanasjev   
Saturday, 18 November 2006

Brüsseli sügisesse on ilmunud midagi sooja: röstitud kastanid.

 

Kastanitega on mul kehvad kogemused. Ammu tirisin neid võrgutäie Austriast Eestisse, kõige positiivsemate ootustega nende koduköögis valmistamise suhtes. Praadisin. Keetsin. Proovisin toorelt. Sisu maitses enam-vähem, kuid üle kõige käis tugev tammetõrumekk. Mõru. Ometi vilksatavad kastanid ilukirjandusest jm läbi kui nauditav sügistoit.
 
Õigustatult kahtlustasin, et kastanite kehvas maitses olen ise süüdi - valmistamismeetodi viga. Õige on röstimine.
 
Tänavu sain lõpuks õigesti valmistatud kastanid kätte. Brüsseli kesklinnas pakutakse neid mitmes kohas. Brouckeri platsi man röstib neid vähemalt kaks onu. Soovitan soojalt. Kes esmakordselt proovib, võib piirduda kasvõi kuue kastaniga ühe euro eest.

Kastaniputkad seisavad keset kõnniteed. Paberileht letil ütleb "marrons". Head isu!

Lisa:

 
Küsitlus
Ilm Brüsselis
Brussels
---
 
Top! Top!